Hosting virtual masivo a medias

En Apache es posible configurar de manera muy fácil el hosting virtual masivo de manera general a nivel de servidor, pero hay un caso con el que me he encontrado que no se especifica y que paso a describir:

Tenemos una sola máquina con una sóla dirección IP y muchos nombres de máquina apuntando a ella. Podemos montar de manera muy fácil un hosting virtual masivo, con las mismas configuraciones para todos los dominios. Este caso es diferente, ya que necesitamos tratar uno de los dominios de manera especial, puesto que ese tiene muchas más visitas que los demás y queríamos dividir el log de apache en dos: uno para el dominio gordo y otro para los otros más pequeñitos.

Conseguir esto en Apache 1.3 me llevó un par de tardes, pero al final lo conseguí con una configuración similar a estas (parece una chorrada, pero cuando me encontré con ello no vi ni un sólo ejemplo por ningún sitio):

NameVirtualHost ip_del_server
ServerName nombre_oficial

<VirtualHost>
   VirtualDocumentRoot /var/www/sitios/%0
   CustomLog /var/log/apache/log_pequeñito combined
</VirtualHost>

<VirtualHost>
   ServerName www.gordo.com
   DocumentRoot /var/www/docroot/
  CustomLog /var/log/apache/log_gordo combined
</VirtualHost>

La idea aquí es aislar dos configuraciones, una para el dominio gordo y la otra, que será común para el resto de dominios. Para que funcione es necesario que la definición del hosting masivo esté la primera, ya que la primera definición la pilla como default y van todas las peticiones a ese host (siempre y cuando no haya definido otro VirtualHost cuyo ServerName coincida con la petición).

Así, si viene una petición a www.gordo.com, ésta seguirá las configuraciones de su host virtual. En cualquier otro caso se utilizará la configuración del hosting masivo.